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幫助業(yè)內(nèi)人士解決找項(xiàng)目
找資金
找技術(shù)
（一）提高工作效率和管理水平
餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，原材料種類繁多且用量不穩(wěn)定，成本控制困難，現(xiàn)金流量大，給手工操作帶來了很大的難度，而計(jì)算機(jī)不僅可以承擔(dān)企業(yè)極其繁雜的數(shù)據(jù)錄入、傳遞、保存等工作，而且能使員工和客人方便、快捷地獲得所需信息，這些是手工操作無法在速度與準(zhǔn)確性上與其媲美的。同時(shí)，餐飲企業(yè)計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)可以為管理人員提供動(dòng)態(tài)和即時(shí)的經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)，如成本率、毛利率、各種原料的控制水平、餐廳營(yíng)業(yè)額等，并能對(duì)餐飲企業(yè)每天的營(yíng)業(yè)情況和各部門的運(yùn)轉(zhuǎn)情況制成各種所需的報(bào)表，供管理人員分析、決策之用。因此，它能有效地對(duì)企業(yè)的運(yùn)作實(shí)行監(jiān)督、控制，減少各種可能出現(xiàn)的漏洞。
（二）減輕員工勞動(dòng)強(qiáng)度、提高服務(wù)工作效率
采用計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)，可以大大減輕餐飲企業(yè)員工的工作強(qiáng)度，尤其是腦力勞動(dòng)強(qiáng)度。例如餐廳的收銀管理，如果采用手工方式，一家規(guī)模較大的餐館或一家生意較好的快餐廳每天都要對(duì)每一位客人和每桌客人的賬務(wù)進(jìn)行匯總，計(jì)算余額，不僅速度慢，而且準(zhǔn)確性差。而采用計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)，客人賬務(wù)信息的輸入、查詢、結(jié)賬、轉(zhuǎn)賬等功能均可在幾秒內(nèi)及時(shí)得到解決，大大減輕了員工的工作強(qiáng)度和減少了差錯(cuò)率，也為客人提供了更為完善、快捷的服務(wù)。其他如財(cái)務(wù)、原料庫存和原料發(fā)放管理等，均可實(shí)現(xiàn)預(yù)期效果。
（三）在服務(wù)過程中提供及時(shí)、有效的信息
由于計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)能夠通過網(wǎng)上預(yù)訂，不僅方便顧客，而且也能夠使服務(wù)人員盡早熟悉客人，提供個(gè)性化的親情服務(wù)；而顧客數(shù)據(jù)庫的應(yīng)用，也為餐飲企業(yè)對(duì)老客戶進(jìn)行定期分析、有效溝通、提供超常規(guī)的服務(wù)提供了必要的基礎(chǔ)；電子菜單的使用，不僅使菜肴能夠?qū)腿诉M(jìn)行有形的展示，而且還可以對(duì)菜肴進(jìn)行多層次和靈活的組合，更好地滿足客人要求；通過計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和企業(yè)內(nèi)部的局域網(wǎng)，不僅能將點(diǎn)菜信息迅速傳到廚房和收銀臺(tái)，而且能夠有效地控制出菜的節(jié)奏和時(shí)間，縮短結(jié)賬時(shí)間和提高收銀的準(zhǔn)確性。這些對(duì)餐飲企業(yè)服務(wù)水平的提升無疑起著重要的作用。
每日營(yíng)業(yè)收入傳票的編制
街帳、客帳分配表統(tǒng)計(jì)
客人清算應(yīng)收款后帳務(wù)處理
超60天應(yīng)收款掛帳催款
負(fù)責(zé)將編制的記帳憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)
